中新社香港10月29日电 题：刻刀不孤，方寸有心——访香港手雕麻将技艺唯一女师傅何秀湄

　　中新社记者 赵静怡

　　在香港红磡宝其利街，不足3平方米的“金发麻雀”(麻雀在粤语中意为麻将)小店隐藏于一间旧唐楼内。铺内光线柔和，案头整齐摆放着各式自制工具与待打磨的麻将牌。年近70岁的何秀湄俯身坐于台前，一手攥紧牌块缓缓转动，另一手持刻刀，刀锋在方寸牌面间稳健游走。

近日，香港手雕麻将技艺唯一女师傅何秀湄在位于香港红磡的店铺内接受中新社专访。　中新社记者 赵静怡 摄

　　20世纪70年代，13岁的何秀湄跟随父亲入行，刻刀一握就是五十余年。2014年，“麻雀牌制作技艺”被列入香港非物质文化遗产清单。何秀湄说：“手艺本身没多大变化，只是以前做这行的人很多，现在老一辈的师傅大多退休或者离世。”如今，她是香港仍在坚守这门手艺的唯一女师傅。

　　现今市场上绝大多数麻将都由机器量产，效率高、价格低，足以满足大众打牌娱乐需求。而一套114张的传统手雕麻将，要经过雕刻、上色、修饰等多道工序，顺利情况下也要四五天才能完工。

　　何秀湄说，受年龄与体力所限，她每天只能集中工作4小时，身体不适时，便只能停工休息。随着机器量产普及，手雕麻将日渐式微，这是行业发展的客观趋势。

近日，香港手雕麻将技艺唯一女师傅何秀湄在位于香港红磡的店铺内接受中新社专访。　中新社记者 赵静怡 摄

　　“我也觉得遗憾。但手雕麻将是一门有生命和情感的艺术，客人看中的也是这份艺术。”在她看来，手工制作的麻将牌已跳出娱乐工具的传统定位，客人愿意花更高的价格，把它当做藏品。也正因这份独特的手作质感，何秀湄和她的手雕麻将获得越来越多的关注。

　　采访间隙，街坊黄先生路过小店，同行友人被橱窗内金光闪闪的“发”字牌吸引。“你中意？我送你！”黄先生当即买下这块牌并表示，“湄姐”的手雕麻将好看、精致，买来也能“图个吉利”。

　　寓意讨喜的发财牌，是店里最受欢迎的单品之一。后来，为给手艺寻到新的出口，她开始推出刻有“生日快乐”“身体健康”“生意兴隆”等字样的单字牌，同时承接个性化定制需求。如今的订单中，八成来自远道而来的外地游客。

　　何秀湄坚守手艺的故事，也在海内外传开。常有学生专程到访，以此为课题进行调研，也有海内外记者特意登门采访。她还走进长春社文化古迹资源中心等地，参加文化工作坊，向市民做科普讲解，让更多人认识这门香港传统技艺。

　　聚光灯下，她依旧保持低调，日日安坐铺头，专注拿着刻刀，恪守“全部完工再收款”的原则，不轻易许诺，也不愿辜负每一位客人的托付。

近日，香港手雕麻将技艺唯一女师傅何秀湄在位于香港红磡的店铺内接受中新社专访。中新社记者赵静怡 摄

　　小店橱窗里，一叠微微泛黄的简报中，一幅画有小店和何秀湄的手绘格外显眼。这是两年前，一名大学生花两周时间来此观察、创作而成。“这幅画后来还被印成明信片发售呢。”说起这件事，何秀湄面带笑意。方寸牌间藏匠心，这份手艺与温度，不再孤守巷陌，正在被越来越多人看见。(完)